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Barchester Chef授予“最佳苏格兰”,以照顾餐饮国家决赛


位于达尼斯通的巴彻斯特Fairview House护理之家的员工和居民欣喜若狂,因为他们出色的主厨约翰·格罗弗(John Grover)是全国护理餐饮协会年度护理厨师大赛(National Association of Care Catering 's Care chef of the Year)苏格兰决赛的冠军。约翰在2018年赢得了冠军,现在他正在格兰瑟姆参加全国决赛,并有望获得双料冠军——没有哪个厨师曾两次赢得该比赛!

为了进入全国决赛,约翰与另外两名地区决赛选手竞争。在短短的90分钟内,约翰必须准备三份营养均衡的两道菜的膳食,这是根据七个严格的标准来判断的。每一道菜都必须是均衡的,并且有五个营养组,约翰一直在努力选择菜单,以确保不仅美味,而且特别定制,以确保他的居民的最大营养。

他精心挑选的菜肴包括美味的主菜:烤鲑鱼片配裹着卷心菜的鸡肉慕斯、烟熏土豆和chanteray胡萝卜,最后配上韭葱、蘑菇和白葡萄酒酱,味道浓郁,蛋白质丰富,奶酪慕斯配苹果梨酸辣酱和蔬菜饼干,以补充维生素和矿物质。

他于2020年3月加入Fairview House,约翰一直是护理部门的厨师。在这是一名军队的厨师之前,他在两名军队上花了24年,在两名军医中,他对特殊工作没有陌生人饮食。

约翰评论道:“我绝对喜欢参加比赛。这真的很伤脑筋,但我对我的菜很有信心,我知道如果我做对了,我就有很大的机会。令人高兴的是,这就像一次军事行动,正如他们所说,熟能生巧!能告诉住户我赢了真是太棒了,家里的气氛太棒了——我们都兴奋极了!”

Fairview House的总经理Arlene Campbell说:“我们为John和他为准备和练习烹饪所付出的辛勤工作感到骄傲。我们都很幸运能有他做我们的主厨,他是美景镇团队中备受重视的一员!”

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关于Barchester

我们引以为豪的是,在全国范围内,我们拥有240多家护理院和ope是什么意思6家独立医院,它们不断达到并超过所有相关的监管合规标准。加入我们出色的团队,你将确保我们的住院医生和病人得到他们应得的卓越质量的护理、支持、服务和设施。

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当您加入巴彻斯特家族时,我们不仅希望您感到被重视,我们还希望您真正热爱自己的工作。有这么多的职业道路和学习和发展机会,发现你可能很快在团队中扮演的关键角色,使我们的家庭和医院兴旺。

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